Die Hochzeitstorte Ein Höhepunkt der Hochzeitsfeier stellt am späten Abend oftmals die Hochzeitstorte dar. Nach gelungener Feier und dem großen Buffet ist die Torte, oftmals mit Kaffee serviert, der kulinarische Abschluss des Tages. Gerne wird die Torte auch um Mitternacht serviert und ist dann, besonders wenn sie mit Wunderkerzen präsentiert wird, noch einmal ein Highlight der Hochzeitsfeier. Aber auch schon am Nachmittag zu Kaffee und Kuchen wird die Hochzeitstorte gerne aufgetischt und bildet den Mittelpunkt des Kuchenbuffets. Eine Hochzeitstorte ist eine oftmals mehrstöckige Torte, die meistens aufwendig garniert wird mit Hochzeitsmotiven wie Rosen, Herzen oder Brautpaaren aus Zuckerguss oder Marzipan. Oft wird die Torte auch gekrönt mit einem Brautpaar oder den Namen des Brautpaares. Bäckereien und Konditoreien bieten die verschiedensten Formen von Hochzeitstorten an. Am bekanntesten sind die mehrstöckige Torte, Etagere genannt, und Hochzeitstorten in Herzform. Gerne genommen werden Torten mit Sahnefond-Füllung in Erdbeergeschmack, Nuss, Schoko, Himbeere oder Cappuccino. Auch beliebt sind Hochzeitstorten in leichter Buttercreme mit Marzipan überzogen. Hochzeitsbrauch Ein typischer Hochzeitsbrauch ist das gemeinsame Anschneiden der Hochzeitstorte durch das Brautpaar. Gerüchte besagen, dass derjenige des Brautpaares, der beim gemeinsamen Anschneiden die Hand auf der des Partners hat, auch in der späteren Ehe das Sagen haben soll. Geschichte der Hochzeitstorte Bereits im antiken Rom gab es im Rahmen einer Hochzeit einen "Hochzeitskuchen". Die Hochzeitstorte wie man sie heute kennt, gibt es erst seit dem 19. Jahrhundert. Ausgangspunkt ist England. Der Adel ließ zu Feierlichkeiten Kuchen aus Zuckerguss mit Verzierungen herstellen. Bekannt wurde die klassische Hochzeitstorte durch die Hochzeit einer Tochter von Königin Viktoria im Jahre 1859, die eine dreistöckige Hochzeitstorte von einem Konditor herstellen ließ. Hier eine kleine Auswahl an Hochzeitstorten
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